Tyvärr får vi inte pastörisera mjölken i år då det kräver livsmedelskontroller och avgifter som vida överstiger intäkterna från mjölken. Istället kommer vi att sälja mjölk opastöriserad. Det innebär att du som kund själv får pastörisera mjölken och du måste också ta del av den information som ges i samband med köp om riskerna med opastöriserad mjölk. Det är mycket olyckligt tycker vi, men hoppas att man uppskattar mjölken så pass mycket att man är beredd att göra det själv. Mjölken har en naturlig fetthalt på ca 6 % och man betalar med swish. Korna kalvade i juni och vi fyller på Mjölken dagligen och den finns i kylskåp som står på gårdens södra infart (mot Knivsta). Välkomna!